СОСТАВ Сироп Monin «Белый шоколад» 15 МЛ Пюре Monin «Клубника» 20 МЛ Эспрессо 30 МЛ Сливки 10% 180 МЛ Лед 150 ГР
*ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА Сахар белый 100 ГР Вода 50 МЛ Кукурузный сироп 50 МЛ Винный камень 1 ГР Белок яйца 60 ГР Корица молотая 1 ГР Переложите меренгу в полиэтиленовый кондитерский мешок. Отрежьте кончик пакета так, чтобы при сдавливании выходил большой слой меренги. Выдавите толстый слой меренги по краю стакана для кофе. С помощью горелки равномерно поджарьте меренгу, пока она не станет светло-коричневой
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Взбить в блендере все ингредиенты Влить полученный напиток в бокал со льдом Украсить итальянской меренгой, шариком мороженого, клубничной пудрой